广东牙雕自古技艺精湛、魅力特殊，英王乔治三世特使马戛尔尼的秘书巴洛在《旅行在中国》中写道：“看来似乎最优美、最完美无瑕的顶峰，就是象牙雕刻。”目前藏于广东民间工艺博物馆的“透雕山水人物象牙扇”，正代表了这一时期广东牙雕工艺的最高水平。
这扇“透雕山水人物象牙扇”是清代外销至欧洲的精美作品之一，规格：19×33.5厘米。扇以象牙制作，娇小玲珑，共有牙片21片，除两边两片较厚之外，中间的19片均薄如纸，厚度不到1毫米，而且厚度均匀上下一致。每档牙片满雕渔樵耕读图、亭台楼阁、小桥流水、船舶、花草树木、鸟兽等,空隙处是纵向直丝状的纹饰，细、密、薄，丝与丝之间的距离仅0.3至0.4毫米，只有一根头发丝的宽度,打开扇子是一幅完整的图画，栩栩如生，精妙无双。
牙雕保值升值“后劲”大
更值得称道的是如此薄的牙片、如此细微的丝纹，均是当时牙雕艺人纯手工操作的，开片后雕刻出来的丝纹竟无一根断裂！象牙的质地细腻而带韧性，只有用象牙材料才可能制成如此薄、细、精美的女式折扇。据现在的象牙艺人介绍，这种象牙扇的制作工艺，现在已难以复制。
清代是我国折扇大发展的时期。乾隆时期，广州的商人曾专门生产适应欧洲贵妇趣味爱好的象牙折扇，当时折扇成了中国文化的象征和与世界文化交流的使者。
从国内历年的成交纪录可发现，成交价排行前10名的拍品均以清中期、乾隆时期的精品为主，且物件小巧精致。
即使器型偏小，其拍卖成交价格令人咋舌。如拍卖成交价最高的是2006年9月成交的清象牙棋子，成交价为946万元！其他几件价格也在70万元左右至200万元左右的区间！尽管牙雕价格不菲，但因为其材质特殊有限，工艺精湛，市场对其升值“后劲”仍非常有信心。有行内人士甚至认为即使是小件日常品，只要材质好、工艺好，仍然有收藏的价值。
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