正确地选择适合于陶瓷坯体的釉，应该满足下列要求：
1） 除了要得到特殊的，无光的或者结晶釉之外，它应该具有均匀的，光润的，有玻璃光泽的表面。
2） 釉质与坯质的膨胀系数要一致，不可发生剥落或开裂现象。但有些陈设瓷有时却利用釉裂作为装饰，如裂纹釉。
3） 釉质需坚硬，使用时难于磨灭，日用餐具瓷器和工业用瓷更为必要。
4） 能具有耐酸碱腐蚀的性质。
5） 熔融时需富于流动性，使釉面易于平滑。
6） 颜色彩料混入釉中不能损害色彩。
当然，除了上述之外，釉还应该满足使用条件对它所提出的其他要求，例如化学稳定性和热稳定性等。